3. Jahrestag mit feuriger Darbietung

Nun sind wir fast schon 3 Jahre als Verein offziell für das Gelände verantwortlich. Daher hatten wir beschlossen, am vergangenen Sonnabend ein wenig zu feiern. Es war ein gelungener Nachmittag mit netten Leuten und viel Abwechslung für die Kinder.

Sanddornmarmelade

Zugegeben, in der Zubereitung etwas aufwändiger als Erdbeermarmelade, aber die Mühe lohnt sich!

Die Sanddornbeeren sind sehr empfindlich und zerplatzen leicht, wenn man sie frisch vom Strauch pflücken möchte. Daher, wenn möglich, ganze Zweige vom Sanddornstrauch schneiden. Die Zweige in kleinere Stücke zerteilen und einfrieren. Nachdem die Beeren durchgefroren sind, lassen sie sich leichter von den Zweigen lösen. Vorsicht mit den Dornen!

Beeren waschen und mit wenig Wasser aufkochen. Die Masse durch ein feines Sieb passieren, damit die kleinen Kerne und Schalenreste zurück bleiben. Die Masse nun nach Packungsanleitung mit „2:1 Gelierzucker“ ansetzen und einkochen. Je nach Geschmack ist sicherlich auch die Verwendung von 1:1 oder 3:1 Gelierzucker möglich. Nach erfolgreicher Gelierprobe die Marmelade in Gläser abfüllen, Schraubgläser auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Fertig!

Ein Anfang ist gemacht

Gestern beim Subbotnik haben wir angefangen, die Brache aufzuräumen. Roland, Jürgen, Wulffen und ich haben ca 4-5 Säcke Müll weggeräumt, ein schönes Schild geschrieben und am Eingang das Gestrüpp rausgerissen und kurz geschnitten, so gut es ging. Jetzt wünschen wir uns eine Sense für den Rest. Eine Handsense.

Und weil nicht klar ist, wohin mit dem Gestrüpp, schlug Jürgen vor, einen Häcksler auszuleihen. Es ist ja auch noch nicht klar, was mit der Benjeshecke wird?

Peer haben wir verboten, die Fläche elektrisch zu sensen. Ob er es schafft, mal ein bisschen Arbeit für uns übrig zu lassen :-)

In Kreuzberg

Die Prinzessinnengärten haben einen ganz ganz tollen Blog.

Erst der Einblick...




dann ein Schwätzchen...




dann ein Ausblick



und stören will niemand. Damit der 'Brunnen' fertig wird...



Jetzt fehlt nur noch der Frosch.

Terminverschiebung

Die Verkostung muss um 2 Wochen verschoben werden, weil wir aus dienstlichen Gründen nicht in Berlin sind. Ich hoffe auf Euer Verständnis.

Rezepte 2009

Hallo Gartenfreunde,
viele wissen ja, dass ich auch in diesem Jahr wieder einige Konfitüren aus Gartenfrüchten gekocht habe. Wer möchte, kann bei unserem Arbeitsnachmittag am 12.09. an der Verkostung teilnehmen. Hier schon mal ein paar Rezepte.
Mahonienaufstrich
Diese Früchte sollte man mit Handschuhen pflücken und von der Kleidung fern halten. Farbwirkung wie Holunder. Früchte gut waschen und verlesen und mit wenig Wasser aufkochen. Die Masse durch ein feines Sieb passieren, damit die kleinen Kerne zurück bleiben und Schalenreste. Die Masse nun im Verhältnis 3:1 mit "3:1-Zucker" ansetzen und einkochen bis zur Gelierprobe. In Gläser wie üblich abfüllen, Schraubgläser auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Fertig - Der Geschmack ist charakteristisch, man kann die Mahonien auch mit anderen Früchten mischen. Sie sind nicht zum Rohverzehr geeignet.
Hagebuttenmus
Unsere Heckenrosen hatten wieder einige große gut aussehende Früchte, die ich abegeschnitten habe. Die Hagebutten müssen dann gewaschen werden. Danach entfernt man den Blütenstand, den Stengel und schneidet die Früchte auf, um auch die Kerne aus dem Inneren zu entfernen. Nochmals kurz abspülen. Mit 3:1 Zucker ansetzen und einkochen bis zur Gelierprobe. Abfüllen in Gläser. Das Mus läßt sich nicht nur als Brotaufstrich verwenden, auch für Quarkspeisen oder Mixgetränke. Man kann die Hagebutten natürlich mit anderen Früchten mischen.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen

Gerlinde

Der Teich entwickelt sich prima

heute am/im Teich

Hallo Gartenfreunde,

das wird sicher ein Anlaß für das Analyseteam sein, das Wasser regelmäßig zu prüfen. Die Natur richtet sich jedenfalls ein am Teich ... Auch ein Grünfink mit Nachwuchs ist zufrieden mit der Umgebung.

Schöne Grüße aus Tallinn von Christiane

Langer Tag der Stadtnatur

Langer Tag der Stadtnatur 2008

Heute ist wieder Langer Tag der Stadtnatur, auch bei uns im Garten mit Führungen um 16 Uhr und um 18 Uhr und viel zu gucken und zu essen.

Alles so schön bunt hier

ruft der Gartenfreund angesicht der neuen Malerei auf unseren Gartencontainern aus: Doppelt grün.

Ende Juni

Alles ist saftig und grün. Und der Frosch oder ist es eine Kröte, machte erst einen auf Plastik, flüchtete dann aber doch ins Wasser, als es ernst wurde.

War doch kein Unkraut!

Am Freitag bei einer Wildkräuterwanderung (veranstaltet von der Grünen Liga) habe ich gelernt, daß ein "Unkraut," der bei mir auf dem Beet sehr zahlreich wächst, ist gar keins!

Die weiße Melde, die sehr schnell in frisch umgegrabenem Boden wächst, soll eßbar und sogar sehr lecker sein. Einfach wie Spinat vorbereiten. Früher hatte man diese Pflanze eigentlich mit Absicht angebaut. Also hätten wir beim ersten Jäten schon auch die erste Ernte feiern können.

Hier ein hilfreichen Beitrag über die Melde.

Ich werde das demnächst ausprobieren...

In der Berliner Zeitung

vom 10. Juni schrieb Sabine Rohlf in der Kolumne "Kleingarten", die ab und zu im Feuilleton erscheint über Rabatten im Hundeklo, eigentlich eine Werbung für das Buch des Guerilla Gardening Papstes "Guerilla Gardening. Ein botanisches Manifest", das gerade auf deutsch erschienen ist. Rosa Rose kommt auch vor.

DEIN LABOR IM GRÜNEN

Das Wissenschaftsprojekt im Bürgergarten Laskerwiese

* Was für Insekten und Mikroben wohnen in unserem Garten?
* Wie sauber ist das Wasser?
* Wie gesund ist der Boden?
* Was braucht unserer Boden noch, so dass die Pflanzen prächtig wachsen können?

Hier kannst Du entdecken,
wie Du mit Mikroskopen, Messgeräten und Chemie
diese Fragen beantworten kannst.

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Termine
16. Juni (Dienstag), 17-20h
21. Juli (Dienstag), 17-20h
22. September (Dienstag), 17-20h

Die Teilnahme ist kostenlos! Anmeldung persönlich im Garten (bei Peer oder Briefkasten am Container)
oder per Email an gerlinde@parchmann-international.de

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Veranstaltet von
Bürgergarten Laskerwiese e.V.
Ecke Bödicker-und Persiusstraße, Berlin-Friedrichshain

Unterstützt von
LSK ESF: Lokale Soziales Kapital - eine Chance durch Europa.

Bernd ist von uns gegangen

The Garden

"The garden" Trailer

"The Garden" ist ein Dokumentarfilm über den Kampf zum Erhalt des größten Community-Garten in den USA.
"The fourteen-acre community garden at 41st and Alameda in South Central Los Angeles is the largest of its kind in the United States. Started as a form of healing after the devastating L.A. riots in 1992, the South Central Farmers have since created a miracle in one of the country’s most blighted neighborhoods. Growing their own food. Feeding their families. Creating a community. But now, bulldozers are poised to level their 14-acre oasis."

Erdbeermännchen

"Das Erdbeermännchen" von Valentin Katajeu, illustriert von Janusz Grabianski, 1963

Die ersten dunkelroten Erdbeeren gestern im Garten. Sie sind so mini, man kann sie nur sehen, wenn das Erdbeermännchen Flöte spielt.

Ostersonnabend im Bürgergarten